大饃是什麼食物

饅頭在北方一些地區叫饃。大饃為一般饅頭的三四倍大，其的底面直徑15釐米左右，高12釐米左右，形狀和饅頭一樣，頂部多一塊麵做的花紋，花紋中間有一顆大紅棗，大紅棗代表吉祥。

自諸葛亮以"大如頭的饅頭"代替人頭祭瀘水之後，其就開始成為祭祀的陳設之用。因為其個大如頭，就形成了大饃，大饃用於祭祀的功能一直流傳至今的豫東和皖西北一些地區。