龍蝦頭裡面的黃東西是什麼能吃嗎

龍蝦頭裡的黃就是蝦黃，是不可以吃的。因為蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，儘量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。

而且蝦的迴圈系統、呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。從健康的角度來說，不建議吃蝦的頭部。