第一次使用空氣炸鍋是需要空烤的。空氣炸鍋高溫的產生，主要是由於電能的轉化工作，所以在炸制過程中要是沒有空烤的話，會導致炸出來的食物不夠香脆且烹飪時間也會增加，一般空烤的時間不需要太長，基本上3-5分鐘即可。
第一次如何使用空氣炸鍋一般我們在購買新的廚房電器，例如鍋、烤箱之類的家電時，都需要進行空烤，也就是預熱工作的，這樣能夠讓食物更加的美味，空氣炸鍋也不例外，所以說我們在將它買回來之後千萬不要著急使用，否則會導致食物口感不佳。
空氣炸鍋高溫的產生，來源於電能的轉化工作，在炸制的過程中，特別是買回來之後的一段時間，要是沒有進行過高溫空烤工作，就會導致炸製出來的食物不那麼香脆，且烹飪食物的而時間也會增加。
空氣炸鍋空烤，主要就是為了讓內部的溫度達到烹飪食物所需的溫度，正常情況下，溫度都是具有慢熱型的，會讓食物的溫度慢慢提升，但是這不符合炸制食物的特點。所以在將空氣炸鍋買回來之後，需不放食物進去，然後將其調製180度進行3~5分鐘空烤，讓鍋內的溫度更加均勻。
