當前位置:趣味科普網>經驗>

空心菜如何炒不會變黑

經驗 閱讀(2.96W)

空心菜如何炒不會變黑

空心菜在炒時需要多放油,就不容易變黑,炒菜前需要把鍋洗乾淨,把菜切斷,用旺火炒,儘量減少菜與鐵鍋的接觸時間,或者不用鐵鍋,鐵與空心菜會產生氧化反應而變黑,可以用不鏽鋼鍋炒食。