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空心菜如何炒不會變黑
經驗
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空心菜在炒時需要多放油,就不容易變黑,炒菜前需要把鍋洗乾淨,把菜切斷,用旺火炒,儘量減少菜與鐵鍋的接觸時間,或者不用鐵鍋,鐵與空心菜會產生
氧化
反應而變黑,可以用
不鏽鋼
鍋炒食。
標籤:
空心菜
變黑
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