30個蛋撻皮用多少個雞蛋多少奶

30個蛋撻皮需要6個雞蛋，510克牛奶，還需要255克淡奶油和20克低筋麵粉，然後將淡奶油、牛奶、蛋黃攪拌均勻，裝入烤盤，放入熱好的烤箱中，烤箱溫度設定為210℃，烤25分鐘即可。

蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅。