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1、特鮮1號(特鮮一號)是武漢小丑調味食品有限公司生產的一種增鮮複合調味品。1996年開始推向市場。適用於燒烤、炒菜和煲湯等各種需要增鮮的場合。
2、小丑娃特鮮1號同雞肉、牛肉、豬肉和香菇中所含鮮味成份相似,能夠消除肉製品的不良氣味,產生巨大的鮮香氣味,是燒烤行業、餐館、酒店及家庭加鮮加香的理想調味料。
3、使用方法:與味精使用辦法基本相同,可以適當減少用量。炒菜:勾芡前加入,勾完芡後即可出鍋食用。火鍋:調湯底時加入。建議用量:0.5—1%,也可按需酌情增減。
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