刺在魚皮上的是什麼魚

刺在魚皮上的是雞泡魚，即河豚魚，為硬骨魚綱魨科魚類的統稱，自古以來中國食用的河魨皆生息於河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河“豚”。

河魨為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息於海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中。