白菜如何清洗乾淨

正確的方法應該是先清洗，再改刀，這樣才留的住營養。

其它洗菜方法：

1、用日照消毒。陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少百分之六十。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為百分之五；

2、用淘米水洗。淘米水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。