1、種植時間：春播為3-4月左右，秋播為9月左右，冬播為11月下旬至12月上旬，套播為4月中旬。
2、種植方法：選分枝能力強、豐產且抗倒伏的茴香品種，當幼苗長到5-6釐米時開始間苗，播後30天全苗，需進行中耕除草，中後期適時灌水，生長期可適當施磷肥，少施氮肥，中後期不需追肥，及時打頂，積極防治病蟲害。
3、採收。茴香的最佳收穫高度約為20釐米，可一次或兩次採收。如果是收穫，則可用莖和根將茴香切下來。如果是兩次收穫，則應將茴香莖從土壤上切下一釐米，並在收穫後2至3天及時澆水施肥，從而促進茴香的第二次生長。
