湯圓是誰發明的

湯圓起源於中國宋朝。當時明州現為浙江省寧波市興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫浮元子，後來把浮元子改稱湯圓。

湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。