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求四川宜賓珙縣的豬兒粑做法
經驗
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四川宜賓珙縣的豬兒粑做法如下:
鍋中放油燒至五成熟,放入肉粒煸炒至斷生,適量加入味精、鹽、大蒜和蔥等調味料和配料。放入碎米芽菜炒勻後裝碗裡待用。糯
米粉
裡
加水
揉成團,並準備好菜葉。拿出少許糯米糰搓成乒乓球樣大小的圓形,在中間捏上一個小小的坑。將餡兒放入,再封口捏好,做成
小豬
形狀或橢圓形即可,然後用菜葉包裹住已經成型的“豬兒粑”。最後將“豬兒粑”放在蒸格里,蒸熟即可。
標籤:
豬兒
珙縣
宜賓
四川
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