知道四川油炸餈粑的做法嗎

1、餈粑切成長方塊，雞蛋打散，花生輾碎；

2、炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎；

3、小火炒出香味後，放入一茶匙糖；

4、趁熱拌勻，盛出待用；

5、切好的餈粑均勻裹一層蛋液；

6、鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的餈粑，小火慢煎；

7、煎到餈粑微微鼓起時，翻面，煎至餈粑膨脹、兩面金黃，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒即可。