油炸粑粑的做法帶圖片

油炸粑粑做法如下：

材料：粘米50克，黃豆20克，植物油25克，臘肉丁15克，蔥花5克，花椒粉3克。

做法：

1、浸泡：按半公斤米搭配二三兩黃豆的比例，取適量的粘米和黃豆，用溫水浸泡至膨脹，以泡出豆香和米香為宜；

2、磨漿：在黃豆與大米中加入適量的水，用小湯勺把洗淨的米和豆舀進石磨中；

3、拌餡：在漿里加入適量的鹽和花椒粉，再按個人喜好準備餡料，如：臘肉丁、酸菜末、蔥花等；

4、油炸：在鍋中倒入菜油，將火調大，直至將油燒沸，炸時要溫火。