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1、用料:大米粉120克,麵粉30克,幹酵母1克,白糖38克,水88克。
2、將粉,糖,酵母放入碗中。
3、加入清水。
4、攪拌成均勻光滑的麵糊,蓋上保鮮膜,靜置發酵一夜。
5、至麵糊漲發起泡。
6、平底鍋燒熱,表面刷薄油。
7、舀適量麵糊在鍋底攤開。
8、加少許水。
9、蓋上蓋子,小火燜。
10、待表面完全凝固成熟。
11、剷起,出鍋。
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