1、改善髮質。生薑性溫，外用頭皮的時候，能夠使頭皮充血，促進血液迴圈，從而改善頭髮的髮質。因此，這種充血刺激血液迴圈的作用能夠在一定程度上改善頭髮的生長，特別是精神性脫髮和腎虛性脫髮的人，效果非常明顯。
2、減少頭皮分泌的多餘油脂，生薑是有名的殺菌食物。生薑水可以有效清理頭皮堆積的垃圾和油脂，即減少頭皮分泌的多餘油脂。洗完後會非常清爽，但要注意用清水沖洗乾淨。
3、減少脫髮和頭屑，之所以出現脫髮的現象是因為髮根出現營養吸收的障礙。使用生薑水，能夠促進頭皮血液迴圈，促進發根的營養吸收，從而減少脫髮和頭屑。
