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喝綠豆湯有什麼作用功能
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綠豆
湯的功效:
清熱:綠豆的清熱之力在皮,所以為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。解毒:綠豆的解毒之功在內,所以為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。消暑:綠豆與其他食品一起烹調,消暑的療效更好,如綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。促進代謝:綠豆的籽粒和水煎液中含有
生物
鹼、香豆素、
植物
甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
標籤:
綠豆湯
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