材料：榴蓮50克、蛋黃2個、細砂糖30克、淡奶油120克、牛奶50克。
做法：
1、榴蓮用料理機打成泥加入白糖攪拌均勻；
2、蛋黃加細砂糖攪勻，不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌；
3、淡奶油加牛奶加熱至微沸；
4、將奶油液和雞蛋糊慢慢一點一點的加入榴蓮泥中，完全混勻，注意攪拌的時候不要起泡；
5、將上一步驟的液體過篩2次，加入烤碗中，如果液體表面有氣泡用噴火槍稍微燒一下即可；
6、烤箱預熱170度，烤盤內放超過烤碗高度五分之一的水，烤盤放中下層在裡面放一塊布，烤碗放在布上，烤20分鐘；
7、烤完後拿出烤碗，稍微晃動可以發現已經凝固，然後放涼，放入冰箱半天即可食用。
