早餐四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆漿。
上海人以前用以形容日常早餐內容和品種的稱號，可以進行搭配食用也可以單獨食用。內容包括：大餅（用麵糰烘烤而成的乾點），油條（油炸的細長麵糰），粢飯（指粢飯糰，一種糯米包油條的特色小吃），豆漿（黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料）。
上海的大餅有甜，鹹兩種味道，從形狀上說，有圓的和橢圓兩種，甜的大餅是圓的，鹹的大餅是橢圓的；油條對於老上海人可以十分重要的，因為它可是和大餅密不可分的，配合著吃一個酥香，一個鬆脆，口感層次豐富；上海人制作豆漿時，是與豆腐一起進行的，豆漿，作為四大金剛之一，是唯一一個湯的代表，上海人早餐喝豆漿有甜鹹淡3種，而且味道還不錯；粢飯是一種由糯米、粳米蒸煮而成的食物，粢飯冷吃、熱吃都可以，兩種吃法各有各的妙處，上海人口中的粢飯，可以一邊吃一邊捏，還可以包油條、榨菜、白糖等。
