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武火多少度
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武火為180--190度,武火是對烹飪時所用的
火勢
的一種稱呼,中藥學上的解釋是煎藥時火力大而急,煎藥時多先武后文,即先急火後慢火,有些不宜久煎的藥物只用武火,如發散藥、芳香藥等。
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多少度
武火
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