室溫20度能做臘八蒜嗎

室溫20度不能做臘八蒜，臘八蒜在製作的時候溫度控制在十度以下為最好，所以一般醃製臘八蒜的時候會在臘月的時候進行醃製，在這個時候的溫度呢，就比較適宜。

臘八蒜醃製的溫度控制在十度以下，比如北方家庭有暖氣的話，要記著把臘八蒜醃製的時候放在室外，以防止溫度過高所導致的臘八蒜的變質。十五天之後臘八蒜醃製完成，可以把臘八蒜取出來，放到容器裡面，放進冰箱，這樣子比較利於儲存。