百香果正常儲存時間最多不超過15天，如果溫度高、有暴晒的情況，百香果2-3天就表面起皺開始乾癟了，如果將百香果完好冷藏儲存，能夠長達半個月之久。百香果表皮幹皺不代表壞了，有一點發皺反而更適合吃，但不能等到徹底乾癟。
百香果可以放多久百香果建議放冰箱冷藏儲存，並且在一週以內吃完最好，因為冰箱的低溫能夠讓百香果減緩成熟和變皺的過程，同時在一定程度上延長百香果的儲存時間。
如果百香果放在常溫下儲存，特別是夏季或者初秋的時候，常溫還比較高，氣候炎熱溼度高，這個時候的百香果在常溫儲存2-3天就要吃掉了，等到乾透了的百香果是不能吃的，因為酸性物質太多會對牙齒、咽喉以及胃部有損傷。
新鮮百香果不適合吃
如果百香果表皮非常光滑，這個時候口感並不是最好的，反而放置一段時間等百香果的皮皺紋滿布的時候，百香果的香味也更濃郁才是最好吃的。
