姜的作用是什麼

姜又稱生姜、白姜，有芳香及辛辣味，全國各地均有種植。姜味辛,性微溫，不但能調味，還有發汗解表、止嘔、解毒的功能，可用於各種調味粉、調味醬和複合調料中。