1、切片或整條加入高度白酒於容器中(勿用金屬容器)密封，泡製3個月即可飲用。量自己掌握。
2、清水漲發48小時，其間應換水。幹牛鞭漲發至軟後加蔥、姜、料酒去腥、去汙切成火輪形待用;枸杞子浸泡待用。鍋置旺火上，加精製油30克燒熱，下蔥結、姜塊油煸，將加工成形的牛鞭放入沙鍋中，加醬油、糖、黃酒翻炒，放入骨頭湯、味精燒開後用小火燜10分鐘。揀去蔥結、姜塊不用，開旺火收濃滷汁，撒上枸杞子顛翻出鍋裝盆即。
3、牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。中醫認為活體雄性動物的性器官，如睪丸等，的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高效能力。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜餚。
