喝不完的紅酒可以存放在陰涼通風處，這樣可以儲存兩三天。如果想要延長儲存時間，開啟瓶蓋以後，應該用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置於陰涼通風處。
如果有純淨乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。
紅酒的儲存最佳溫度是在10℃—15℃。若儲存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。
如果溫度比較低，這個時候葡萄酒也會膨脹，出現外溢甚至是被推出瓶口等現象，這樣會造成葡萄酒氧化，甚至滋生一些細菌。
過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。葡萄酒的酒精度較低，一般在8%——14%，這種酒和其他的酒不太一樣，如果開瓶後一次喝不完，存放不當就比較容易變質。
葡萄酒開封以後建議儘快喝完，這樣才可以喝到其最好的品質。
