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粽葉品種繁多,一般以箸葉、箬葉、蘆葦葉、槲葉製成,是製作粽子必不可少的材料。
南方包粽子以箸葉、箬葉為主,北方包粽子以蘆葦葉為主。
粽葉擁有對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,粽葉特殊的防腐作用是粽子易儲存的原因之一。
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