包粽子的葉子叫粽葉，在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉。
包粽子的葉子叫粽葉，它在不同的地區來源也不相同，在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉，這種葉子有自然的香氣，而且韌性好，耐煮性特別強。而在中國的北方地區，粽葉多是採集蘆葦的葉子製成，上海和福建地區粽葉有時也會採集荷葉製成。
粽葉防腐殺菌是粽葉的重要功效之一，它含有多種天然抗菌成分，平時用它包粽子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎熱的夏天，也能儘可能保證粽子不變質。
粽葉中含有多種天然芳香類物質和一些揮發油，平時用它包粽子，能起到提味增香的重要作用，用他們包出的粽子有淡淡的葉子香氣，人們聞到以後會有種進入大自然感覺。
