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1、清洗:粽葉在使用之前要一張一張清洗乾淨,去除上面的灰塵、雜質等。
2、水煮:清洗好後再放進鍋中加水煮沸,增加葉片的韌性,同時加一些鹽,可以起到固色、消毒的作用,煮至變色即可撈出。
3、浸泡:將煮好的粽葉用水浸泡,可以讓水分更加滲透進去,使粽葉變的更軟好包粽子一些。
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