包粽子用的是什麼葉

包粽子的葉子被統稱為“粽葉”。

在我國南方地區多以箬葉為主，北方地區則以蘆葦葉為主。粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素，具有清熱、消腫解毒的功效，被稱為天然的綠色食品。它還能作為餐桌上的點綴。

兩者雖有不同，不過都有一個共同點，就是都具有一定的清香味，在被水煮後不容易出現破裂，且葉子都很大。

箬葉：它的地下部分具有粗壯的根莖，它的葉形十分優美且生長較為健壯。它是室內比較理想的綠化植物。

蘆葦葉：它一般生長在淺水中，可以用來造紙且根莖能入藥，在北方多數人會用它來包粽子。