花草茶屬於什麼茶類

花草茶即為其茶類名字，是將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味知的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。

花茶主要以綠茶、紅茶或道者烏龍茶作為茶坯，配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。