直接吃水果好。雖然適當、適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致營養素流失，並且相比較直接進食水果，水果榨汁存在三大缺點：
1、維生素C損失慘重：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分。
2、水果裡維C流失是因為發生氧化反應。不溶性元素如鈣、膳食纖維等會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取。
3、果汁代替蔬果容易便祕：蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便祕。因為水果在榨汁的過程中損失很多人體必需的膳食纖維。果蔬熱處理會把氧化酶殺滅掉。
