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用電餅鐺做鍋貼的方法如下:
1、豬前夾肉剁成肉泥,加入切碎的水髮香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜,打入1個雞蛋,加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡;
2、取適量肉餡包入餃子皮中,製成餃子生胚;
3、電餅鐺倒油,將餃子擺放整齊;
4、倒入適量清水,沒過餃子一半,不要從電餅鐺內溢位為宜;
5、蓋上蓋子,選擇程式煎鍋貼,8分鐘即可。
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