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1、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗淨晒乾與茶葉一樣存放,可同茶葉一起衝飲,也可以單獨衝飲,其味清香,而且提神、通氣;
2、桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材,可將其冼淨晒乾後浸於白灑中,2~3周後飲用,能清肺化痰;
3、燒肉或燒排骨時,加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會感到油膩。
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