米湯糊了能喝嗎

如果米湯糊了，是不能喝的，首先營養成分已經流失，其次，如果煮糊，會使水中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。含亞硝酸鹽的水會在胃液的作用下，與食物中的二甲胺和三甲胺結合，生成亞硝胺，而亞硝胺是三大致癌物質之一。