新鮮天麻營養價值極高，營養成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。不僅口感比干天麻好很多，而且全新鮮，沒有經過任何加工，有效成分得到了最大的保留，真正的活性天麻，所以藥性遠遠好於幹品！
新鮮天麻好貴，功效好高，但它可不是想買就能買，想吃就能吃的。有些人是不適宜吃新鮮天麻的喲，吃完新鮮天麻後可能會出現噁心嘔吐的過敏反應，情況嚴重的話要去看醫生了。孕婦、產婦、經期的女性以及小孩子都不很適合吃新鮮天麻。
患有高血壓的老人家吃新鮮天麻是很合適的，因為新鮮天麻具有降血壓的功效，但是如果身體比較多病虛弱，還是不要吃為好。有神經虛弱的人也適合吃新鮮天麻，可以起到鎮靜的效果。
