新鮮可可果可以生吃，另外可可果是在南美洲山區發現的別一種熱帶水果。從種下種子到長出果實只需不到9個月的時間，果實成熟需要2個月。果實屬漿果類，味道有些像番茄和檸檬混合的味道。
可可樹遍佈熱帶潮溼的低地，常見於高樹的樹蔭處。樹幹堅實，高可達12米，葉橢圓形，革質，長至30釐米，枝葉伸展如傘蓋。花粉紅色，小而有臭味，直接生在枝幹上。果實叫可可果，長可達35釐米，直徑12釐米，呈卵形，表面有10條脊，黃棕色到紫色。可可果內含種子（即可可豆）20至40粒。豆長約2.5釐米，包於粉紅色有粘性的果肉中。可可樹栽培4年後，每年每株產果60至70枚。
