新鮮榛子可以生吃。生榛子就是還未加工過的榛子，是可以直接吃的。很多人都知道秋季是榛子的成熟季節，因此榛子在這段時間內多半是生吃的，剝開直接吃果仁，這種方法簡單方便，而且有的人就是喜歡榛子鮮果的淡淡清香味，因此更青睞於新鮮榛子。生榛子最常見的吃法就是直接剝殼吃了，簡單利落。生榛子不僅可以直接吃，還可以將生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定會更美味了。例如以榛子為原材料製作的巧克力榛子蛋糕，不僅味道香醇，還能滋養脾胃。有專家表示，在吃榛子一類堅果的時候，原味的堅果要比甜的或鹹、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。所以生榛子不僅可以吃，生吃也是有些好處的。
