可以。果皮營養比果肉更豐富。杏用清水清洗乾淨即可食用。但為防止農藥殘留，最好在小蘇打水裡泡15分鐘再進行食用。
杏子要剝皮吃嗎：杏子可以剝皮，也可吃直接食用。杏子和油桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些汙漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗，雖說杏子的皮可以吃，但是很多時候都直接剝皮食用，看起來更乾淨衛生。
杏子怎麼剝皮快：1、生杏子：生的杏子絨毛比較多，並且果皮和果肉粘合緊密，這種杏子直接剝皮很有難度，建議用小水果刀削皮後再食用。
2、成熟杏子：成熟的杏子果肉和果皮幾乎都是分開的，就像剝枇杷一樣，很輕鬆就能剝掉外皮，直接食用果肉。
