新鮮的橘子皮能吃嗎

新鮮的橘子皮不能吃。有些人聽說陳皮是橘子皮晒乾製成的，就認為新鮮的橘子皮也有相同的功效。但是，鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年後再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。用鮮桔子皮泡水就不同了，由於鮮桔皮中含揮發油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。更別說沒有經過處理，表面帶有農藥和保鮮劑的橘子皮了。