新鮮帶皮花生髮芽了還能吃嗎

新鮮帶皮花生發芽了不能吃，因為花生一旦發芽了，這種食物在溫度偏高，溼度比較大的地方，導致黴菌出現了大量增長，因此吃了發芽花生很容易造成黴菌感染，從而導致身體癌變，所以一定要注意，千萬不要吃到發芽的花生。花生髮芽後會發生神奇的變化，大分子蛋白質被降解為更容易吸收的氨基酸，脂肪因為被消耗而含量降低，維生素含量卻大大提高了，其它的所有營養成分都變得更加容易吸收了。