花生髮芽了還能吃嗎有毒嗎

發芽的花生是花生在水中發芽的結果，此種能食用。花生髮黴是花生在惡劣條件下發黴的結果，發黴、腐爛長出來的花生芽不能吃。花生豆芽雪白，具有很高的營養價值，入口甜甜的，吃花生豆芽可以潤滑血管、美白養顏的作用。

中國花生分佈很廣，各地都有種植。主產地區為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區以及蘇皖兩省淮北地區是中國北方花生的重點產區。