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地瓜發芽能吃嗎有毒嗎

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地瓜發芽能吃嗎有毒嗎

不能吃,發芽後的地瓜有劇毒。地瓜也叫紅薯。紅薯發芽後禁忌生食,此時的紅薯稱為鳳凰薯,有劇毒。曾經在鄉下就有農民把挖去芽後的生紅薯餵豬及喂牛,出現了豬牛中毒死亡的案例。