麻油香油有區別嗎

市面上的麻油，主要可分為黑麻油、白麻油，而我們稱呼的香油，其實也是屬於於麻油的一種。

黑麻油、白麻油、香油，都是由芝麻所壓榨而成，不過使用的芝麻品種、制油方式以及成分組成有所不同。黑麻油是由黑芝麻榨油而成，以白芝麻為原料則製作成白麻油，而香油則是由白麻油混合不同比例的大豆油而成。