雞蛋的用途

滋補強壯作用；抗高血壓作用；溶菌作用；調血脂作用；強身健腦作用；防治動脈硬化；治療瘧疾；治療神經性皮炎、牛皮癬；其他作用卵磷脂尚能促進汗腺分泌，改善面板營養，促進面板生長與再生，減少老年斑和面板色素沉著，對面板有明顯保護作用；尚有乳化、抗氧化、增溶、保溼等作用，並可作為藥物載體。