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做蛋糕為什麼用雞蛋而不用鴨蛋
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很少採用
鴨蛋
去做
蛋糕
的原因有:
中老年人不宜多食久食,鴨蛋的脂肪含量高於
蛋白質
的含量,鴨蛋的膽固醇含量也較高,每百克約含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。服用左旋多巴時不宜食用 服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物,因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸,使藥效下降。兒童不宜多食據研究證實,兒童多動症與氨基酸攝入過量有關,主要是動物性蛋白攝入過量。
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鴨蛋
蛋糕
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