自己做的蛋糕為什麼有雞蛋腥味

自己做的蛋糕有雞蛋腥味，是因為蛋液沒有分開蛋黃和蛋白打，因為沒有打均勻，所以雞蛋有腥味，所以烘烤出來的蛋糕也會有腥味，雞蛋打均勻了這個情況就可以避免了。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。