紫薯可以和麵粉一起用油煎嗎

紫薯可以和麵粉一起用油煎，並且可以讓紫薯酥而香，脆而甜，保持紫薯原有的風味。

紫薯和麵粉製作紫薯餅材料：

紫薯600克、麵粉200克、糖適量、花生油適量。

具體做法：

1、紫薯洗乾淨，用吸水布把外皮檫掉，用錫紙包好；

2、微波爐高火5分鐘，取出來翻一面在高火5分鐘；

3、把熟透的紫薯壓成泥，加入麵粉，用餅印壓緊，扣出即可；

4、在壓紫薯泥時，也可加入熟糯米粉，糖適量，花生油適量一起和勻。