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生板栗仁不可以冷凍儲存的。
板栗又叫做毛慄、栗子,屬於頑拗性種子,不耐0℃以下低溫貯藏,1-4℃是較適合的溫度,因此生板栗不可以冷凍,建議選擇冷藏。板栗果殼較堅硬,含有一定的水分,常溫下可以儲存1~2個月。採取不同的貯存方法,生板栗的儲存時間也不同,一般風吹晾乾可以儲存1~2月,冰箱冷藏能儲存2~3個月,如果是沙土貯存、木桶貯存等方法,可以儲存3個月以上。
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