硝酸鹽和亞硝酸鹽的區別

硝酸鹽和亞硝酸鹽的區別在於二者的組成不同：亞硝酸鹽有兩個氧原子和一個氮，硝酸鹽通常由金屬離子或銨離子和硝酸鹽離子組成。硝酸鹽有三個氧原子。

1、硝酸鹽和亞硝酸鹽組成的區別：

硝酸鹽通常由金屬離子或銨離子和硝酸鹽離子組成。硝酸鹽幾乎溶都於水，只有硝酸脲微溶於水，硝酸鉍不溶於水，所以溶液中的硝酸鹽不能被大多數其他陽離子沉澱。

亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，白色至黃色粉末或顆粒狀，微鹹，溶於水。外觀和味道與鹽相似，廣泛應用於工業和建築業。

2、硝酸鹽和亞硝酸鹽轉話條件的區別：

在還原菌的作用下,硝酸鹽可以被還原為亞硝酸鹽。

在高溫蒸煮,或者長期置於有氧環境下,硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。

3、硝酸鹽和亞硝酸鹽還原性的區別：

亞硝酸鹽氮價態比硝酸鹽更低，更容易被氧化，因此亞硝酸鹽還原性強於硝酸鹽。