沙棘拔絲蘋果怎麼做

做法

1、將蘋果洗淨、去皮和核，切成3釐米見方的塊，雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。

2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時倒出瀝油。

3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化。糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，撒上芝麻即可出鍋裝盤快速上桌隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。