拔絲奶皮的做法拔絲奶皮怎麼做

做法：

用料：雞蛋2個、澱粉適量、麵粉適量、泡打粉適量、奶皮 一張

1、將雞蛋打散；

2、將麵粉、澱粉和泡打粉中加入雞蛋中攪拌均勻，加入色拉油，攪成脆皮糊；

3、小火，鍋中加入色拉油，等油溫升至將脆皮糊炸定型時，撈出瀝乾，在油鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋即可。